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Alpi Apuane
Tra marmo, cime e mare
Ai margini della Lunigiana, lungo la costa marina della Toscana, le Alpi Apuane si stagliano sulla destra a confine tra la striscia della regione legata al mare e tutto l'interno, montuoso e di terra.Le bianche Apuane sezionate geometricamente offrono interessanti escursioni tra antiche vie marmifere (vie di lizza), cave, grotte profonde, canali, pareti verticali di centinaia di metri e vette aguzze di quasi 2000 metri. La Via Vandelli, costruita a metà del '700, costituisce un sentiero di particolare interesse storico, tecnico ed escursionistico.
La vegetazione varia dalla macchia mediterranea ai boschi di roverella e carpino nero e, per ultimo, ai grandi boschi di faggio. Sopra si estendono le praterie naturali, dove domina il paléo, la caratteristica erba delle Apuane. Sulla pianura e le colline della costa prevale la coltivazione di vite e olivo.
La maggior parte del marmo di qualità di tutto il mondo proviene da Carrara, nelle cui cave hanno lavorato Michelangelo, Gianbologna, Canova, Moore e molti altri grandi scultori. Tra laboratori artigianali visitiamo le Cave di Colonnata, località nota anche per il famoso Lardo conservato in vasche di marmo; le Cave dei Fantiscritti, il cui nome deriva dal bassorilievo romano trovato al suo interno e le Cave di Ravaccione. A Fossola, non lontano da Carrara, esiste un piccolo Museo del marmo che ripercorre storia, tecniche di estrazione e lavorazione del prezioso materiale, bianco come le lacrime delle stelle, così vuole la leggenda.
Enogastronomia: Colli di Luni Doc; Candia dei Colli Apuani Doc; Baccalà, Lardo di Colonnata; l'agnello di Zeri; il Biroldo e la Mondiola, salumi tradizionali, il formentone, antica varietà di granoturco a otto file, la farina di neccio (castagne) e una varietà autoctona di farro, tutte specialità della Garfagnana.
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